Vegan - glutenvrij
Met dit gezonde tussendoortje maak je van je vieruurtje een feest! Houd je voorraad wel goed in het oog, want ze vallen bij iedereen in de smaak.
Ook bij de jongere generaties kan je niet meer stuk eens ze deze gezonde versie van de bekende chocolade-rijst reep geproefd hebben.
Je hebt slechts 6 ingrediënten nodig, waarvan je de meeste waarschijnlijk in huis hebt. Een keukenmachine en een microgolfoven om de voorbereiding makkelijk te maken.
Ingrediënten voor 6 repen - voorbereiding 20 minuten - bereiding 30 minuten
- 2 el ahorn- of agavesiroop
- 3 el smeuïge pindakaas
- 3 rijstwafels
- 30 gr havermout
- 40 gr grof gehakte gemengde noten
- 50 gr pure chocolade (minimaal 70% cacao)
Bereidingswijze
- Doe de ahornsiroop en de pindakaas in een kommetje. Zet het 30 sec in de microgolfoven of in een bak met heet water zodat de pindakaas vloeibaarder wordt
- Verkruimel de rijstwafels in een kom, doe de havermout en de noten erbij
- Tip: Verkruimel de rijstwafels pulserend in de keukenmachine. Door te pulseren maal je ze niet te fijn. De noten werden eveneens in de keukenmachine gehakt
- Meng met een vork de pindakaas met de ahornsiroop erdoor
- Smelt nu de chocolade in de microgolfoven of in een pannetje. Schep de chocolade door het rijstwafelpindakaasmengsel
- Bekleed een rechthoekig plastic bakje met bakpapier en schep het mengsel hierin. Goed aandrukken tot je een dikke plak krijgt
- 30 minuten opstijven in de koelkast. Haal dan de plak uit de koeling en snijd er vierkante blokken of repen van
Smakelijk!
