Vegan – Glutenvrij – Lactosevrij - low carb
In het seizoen dat de dagen korter worden en we behoefte hebben aan warmte is dit chocoladetaartje een weldaad naast een warme kop koffie, thee of chocola. Wil je er ook in de warme dagen van genieten, dan eet je ze best rechtstreeks uit de ijskast.
Ingrediënten 4 personen – Voorbereidingstijd 20 min - Bereidingstijd 1 uur koelkast
- 180 gr pecannoten
- 40 ml kokosolie
- 20 ml ahorn- of agavesiroop
- ½ tl zout
- ½ avocado
- 80 gr pure chocolade 85%
Muffinvormpjes & bakpapier
Bereidingswijze
- Bekleed 8 muffinvormpjes met bakpapier
- Maal de pecannoten met een keukenmachine tot kruimels
- Smelt de kokosolie en voeg deze bij de kruimels pecannoten
- Voeg een ½ tl zout en 1 el ahornsiroop toe en meng die goed door elkaar
- Verdeel dit deeg over de vormpjes en druk het goed tegen de bodem en randen
- Smelt de chocolade, maar laat deze niet te warm worden
- Pureer de chocolade, de avocado en een ¼ tl zout tot een gladde crème
- Vul de taartvormpjes en zet 1 uur in de koelkast voor dat je serveert
Smakelijk!
