Op zoek naar een gezond ontbijt? Dan is havermout natuurlijk dé optie. De tijd van het saaie papje zonder smaak is gelukkig allang voorbij. Bovendien kan je er eindeloos mee variëren en kan je gaan voor een warme of koude variant.
Dit recept is een luxueuze twist op de gouden klassieker. Want op zondag mag het natuurlijk nog nét iets feestelijker zijn.
Ik gebruik bij de bereiding van mijn havermout altijd een lepeltje proteïnepoeder. De extra eiwitten zijn natuurlijk mooi meegenomen, zeker (de ochtend) na een sportsessie.
Basisbenodigdheden voor 1 portie
- 40g havermout (of 30g havermout + 10g proteïnepoeder
- 150ml plantaardige melk (This is not Mlk van Alpro maakt alles beter, voor meer eiwit gebruik je best gewone sojamelk)
- 1 tl cacaopoeder en 1 tl plantaardige siroop (niet nodig als je proteïnepoeder gebruikt)
- 0.5 tl bakpoeder
-Optioneel: chia- of gebroken lijnzaad
Topping naar keuze
- Rood fruit/bosbessen/frambozen en pure chocolade (10g)
- Banaan en pindakaas
Bereiding
- Zet je hetelucht oven op 200 graden
- Meng de havermout, plantaardige melk, proteinepoeder of cacao + siroop in een kommetje
- Zet 2 min in de magnetron op 900W
- Roer nog eens goed door en meng er het bakpoeder onder
- Doe je mengsel in een ovenbestendig schaaltje en schep er de helft van je mengsel in
- Bedek met de helft van je toppings naar keuze
- Schep de andere helft van het mengsel in je schaaltje en werk af met de rest van je topping
- Bak 10 min af in de oven
